京葱炒肉絲怎麼做，京葱炒肉絲的做法

“京葱炒肉絲，葱香肉嫩，加了甜辣醬，開胃下飯。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

京葱炒肉絲的做法步驟

• 1、需要的食材提前準備好。

• 2、裏脊肉切片，用肉錘敲打幾下，使肉質更加鬆散。

• 3、切絲放入碗中。

• 4、放入味達美臻品蠔油。

• 5、加入一勺料酒。

• 6、放入白糖，生薑粉，胡椒粉拌勻。

• 7、放入10ml玉米油鎖住水分，醃製15分鐘左右。

• 8、把京葱切成斜片。

• 9、鍋裏放油燒熱，放入薑絲炒香。

• 10、放入醃好的肉絲炒一下。

• 11、加入老抽調色炒勻盛出。

• 12、鍋洗淨，放油燒熱，下入京葱爆炒。

• 13、加入鹽炒一下，倒入適量開水燒一會。

• 14、倒入肉絲翻炒均勻。

• 15、加入甜辣醬。

• 16、放入小葱段炒勻。

• 17、起鍋前加入少許味達美味極鮮醬油炒勻即可出鍋。

• 18、盛盤嘍，想吃不？

• 19、成品圖。

小竅門

肉片用肉錘敲打幾下，肉質更細嫩，不柴。