芹菜千葉豆腐炒雞絲怎麼做，芹菜千葉豆腐炒雞絲的做法

“天氣太熱，不想做大菜，這道簡單、快手又健康的菜餚就更受歡迎，搭配了雞絲和芹菜，夏天流汗太多，消耗太大，也要適量補充些蛋白質，雞肉就是不錯的選擇；而芹菜富含粗纖維，對於降壓效果明顯。千頁豆腐絲與它們搭配在一起炒，不但營養互補，而且清爽開胃，千頁豆腐絲獨特的口感與芹菜的爽脆完美結合，常吃還能補鈣、降血壓、潤腸、防癌等養生小吃菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜千葉豆腐炒雞絲的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、雞絲加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽拌均勻醃製一下；

• 3、熱鍋涼油，放入醃製好的雞肉絲進去翻炒；

• 4、翻炒至雞絲變色後加入蒜末和紅椒圈進去翻炒；

• 5、翻炒至雞絲變色後加入蒜末和紅椒圈進去翻炒；

• 6、加入少許蠔油翻炒幾下；

• 7、倒入西芹絲進去翻炒；

• 8、翻炒幾下後加入適量的鹽調味即可。

• 9、端上桌了。

小竅門

1.雞肉絲要先加入點鹽、澱粉等調味料醃製入味；2.加入點蠔油不僅上色，味道也更鮮；3.最後加入西芹絲，翻炒幾下就行要保持西芹的脆感。