西芹千葉豆腐怎麼做，西芹千葉豆腐的做法

“芹菜是天然降壓藥，具有降血壓和降血脂的作用
千頁豆腐是一種素食新產品，
不僅保持了豆腐原本的細嫩，而且新增了Q彈和爽滑的特性，且經久耐煮，吸汁入味，能給適合煎、炸、滷、煮、炒等多種烹飪工藝。
今天給大家分享超級下飯，香辣脆爽的一道菜～西芹千葉豆腐。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西芹千葉豆腐的做法步驟

• 1、準備食材，西芹、千葉豆腐洗乾淨備用。

• 2、輔料葱，蒜，紅辣椒。

• 3、西芹洗乾淨切成斜段，千葉豆腐切成兩釐米長的條。

• 4、紅辣椒用廚房剪刀✂️成斜長條，大蒜切片，葱切成馬蹄狀。

• 5、鍋中燒水，水開後把千葉豆腐焯水30秒撈出控幹水分備用。

• 6、千葉豆腐控水。

• 7、鍋中倒油，小火把紅辣椒炒出香味撈出備用。

• 8、用剩油爆香葱蒜。

• 9、把西芹倒進去翻炒均勻。

• 10、再把千葉豆腐放進去翻炒。

• 11、裏面加適量生抽翻炒。

• 12、再加適量蠔油。

• 13、再加少許清水放進去翻炒均勻。

• 14、出鍋前加少許雞精翻炒均勻。

• 15、最後把爆香的紅辣椒倒進去翻炒均勻出鍋。

• 16、成品圖。

小竅門

炒這道菜是不用放鹽，生抽和蠔油都是鹹的。