子姜爆鴨肉怎麼做,子姜爆鴨肉的做法 香飄網 熱菜 1.18W 大中小設置文字大小 食材明細主料鴨肉 (半隻)輔料花椒 (適量(我放的比較多))泡椒 (適量(自制))大蒜 (適量)子姜 (大概一斤多點)老抽 (適量)紅油豆瓣醬 (自制的(買的那種不夠辣))尖椒 (2個)中辣 (口味)炒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)子姜爆鴨肉的做法步驟1、基本食材,鴨肉斬塊最好用水焯一下,清洗乾淨浮沫(當然也可以生炒),忘記拍切好焯水的圖片,見諒2、油燒熱,倒入處理乾淨的鴨肉,我用的時間久,這個鴨子是老家養的,時間比較長,但是肉很香3、爆香後加入切好的花椒,泡椒,大蒜,豆瓣醬,老抽等4、翻炒出香味5、加水煮,大火燒開換小火燉到40分鐘,因為肉比較老,如果市場買的用不了這麼久啦6、加入子姜繼續燜煮,直到水乾7、水乾後倒入青椒翻炒,最後加鹽調味就ok了8、出鍋,開吃小竅門俗話説冬吃蘿蔔夏吃薑 TAG標籤:子姜爆鴨肉的最正宗做法 子姜爆鴨肉怎麼做 子姜爆鴨肉 子姜爆鴨肉怎麼做好吃 子姜爆鴨肉的家常做法 鴨肉 子姜爆鴨肉的做法步驟 子姜爆鴨肉的做法 姜爆 #