如意蹄燉雞怎麼做，如意蹄燉雞的做法

“冬天天氣寒冷，大都喜歡喝熱湯、喜歡大塊吃肉，
既補充熱量，又抵禦寒冷，
一碗熱雞湯自然是平適首選，
燉湯之後的雞肉卻會變得柴而無味，
有一個食材和雞肉正好是互補型的，
那就是豬蹄，
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，
和雞同時烹飪，雞肉吸收了豬蹄的軟糯香濃的湯汁，”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

如意蹄燉雞的做法步驟

• 1、準備所有的材料，豬蹄買切塊的，只需洗淨即可，三黃雞洗淨，去頭、尾部

• 2、起鍋燒開水，放入三黃雞焯燙一下，撈出待用

• 3、豬蹄放入沸水煮出浮沫，撈出略做沖洗

• 4、先把豬蹄放入自動鍋中，上面放半隻三黃雞

• 5、放入葱姜、其他的調料，放入清水，用自動鍋自帶的量杯，一杯200毫升加入6杯水

• 6、蓋好鍋蓋，接通電源，按“收汁.腐乳蹄”功能，啟動後，顯示默認時間為1小時40分鐘，很明顯拍照落後了幾分鐘

• 7、到時後，程序自動轉為收汁，根據自己需要的湯汁決定收汁時間的長短

• 8、烹飪停止後，開蓋盛出即可

小竅門

1、口感非常棒，2種食材是互補型的，雞肉吸收了豬蹄軟糯的湯汁，更加入味
2、我在原有的食譜上，減少鹽的用量，增加冰糖的用量，口感略帶甜味