豬蹄兒燜黃豆怎麼做，豬蹄兒燜黃豆的做法

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“其實豬蹄兒的營養不用説啦，滿滿的膠原蛋白
除了可以拿來和很多食材煲湯之外，紅燒，香辣，煎烤，都可以
我喜歡重口味的，啤酒燜豬蹄兒我也很喜歡，今天做的這個我想很多人都應該吃過吧
每次做完都感覺能吃下好幾碗飯，
人家都説天氣涼了食慾會變好，我是恰恰相反，做好了就不餓了
最近又瘦了很多，不用忐忑了冬天我也變不了胖子”

食材明細

主料

豬蹄兒 （兩個）
黃豆（一碗）

輔料

生薑（5g）
大蒜（3g）
小米辣 （六七個）
料酒（兩勺）
生抽（一勺）
老抽（少許）
鹽（適量）
桂皮（一塊）
香葉（兩片）
八角（兩個）

微辣（口味）
燜（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

豬蹄兒燜黃豆的做法步驟

1、如果吃飯的人不多的話一個豬蹄兒就差不多啦我用了兩個豬蹄兒
2、黃豆是提前一個晚上泡好的，喜歡吃的話可以稍微多泡一點點
3、鍋裏上水，放入洗淨血水的豬蹄兒，放入一勺料酒和幾片薑片，大火煮開後用温水衝去浮沫
4、瀝乾水待用
5、大蒜生薑切片，還可以準備一點桂皮，香葉，八角一兩個
6、鍋裏上入少許油，放入生薑大蒜和準備好的香料，還有六七顆冰糖，小火哦，慢慢炒至冰糖溶化香料出香味兒
7、放入瀝乾水的豬蹄，加入一勺料酒
8、一勺生抽和半勺老抽
9、少許的小米辣，無辣不歡的我還放了很多幹辣椒，你們可以忽略，哈哈
10、加入適量的熱水，今天我用的是鍋煮的，所以水放的多一點如果時間不夠的親家裏有電壓力鍋和高壓鍋的水不用放太多，直接放裏面煮十五到二十分鐘，在放入黃豆燜煮一會兒最後倒回鍋裏收汁兒即可
11、湯汁煮的差不多的三分之一多一些的時候加入黃豆，中小火繼續煮哦，加入少許鹽雞粉
12、煮至湯汁不多的時候轉大火收汁兒，同時也要不停的翻炒哦，【以免糊鍋了，又説那你咋沒説要翻動呢，我做的都糊了，我也真是就醉了，直接別吃好了，哈哈，什麼我都要説的話，還是直接飯店吧，一個做菜的人最基本的東西肯定要懂的吧】
13、哈哈，我覺得喜歡Q彈的用電壓力鍋先煮一下節約時間不説，而且吃起來軟糯無比呀
14、今天黃豆也煮的很到位，所以我直接用勺子來吃了，
15、好好吃飯好好睡覺好好掙錢好好花錢不為不值得的人生氣不為不值得的事失眠既然活着就好好活着每分鐘都為自己活着"