美味包菜肉卷怎麼做，美味包菜肉卷的做法

““卷”，方便簡單，可以囊括各種食材，恨不得把所有味蕾都包括了”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美味包菜肉卷的做法步驟

• 1、準備材料，超市買回的豬肉餡自己再剁一剁
• 2、肉餡加入鹽、糖、料酒、生抽、花椒大料粉、澱粉按一個方向攪打上筋
• 3、鍋里加水，鹽和少量的油燒熱
• 4、放入洗淨的包菜葉焯燙
• 5、一燙軟了就馬上撈出來，放冷水備用
• 6、把包菜葉切成長條形，放入肉餡，捲包起來
• 7、所有的都包起來，放蒸鍋裏面大火蒸10分鐘左右
• 8、鍋裏留一點水，加入水澱粉煮成芡汁
• 9、淋在蒸熟的包菜捲上，再擠上番茄醬就做好了

小竅門

蒸的時間不要太久了，不然菜葉容易變成黃色