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剁椒藕片怎麼做,剁椒藕片的做法

剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎麼做

食材明細

主料
  • 蓮藕 (兩段)
  • 剁椒 (一勺)
  • 大蒜頭 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
輔料
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

剁椒藕片的做法步驟

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎麼做 第2張

    1、準備好蓮藕(9孔白蓮藕),清洗乾淨,去掉外皮

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎麼做 第3張

    2、準備好剁椒、葱、大蒜頭和姜

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎麼做 第4張

    3、藕切成薄片

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎麼做 第5張

    4、泡入涼水中,防止氧化

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎麼做 第6張

    5、起鍋燒水

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎麼做 第7張

    6、水開後,下入藕片,焯水8-10分鐘

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎麼做 第8張

    7、過涼水,瀝乾水分

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎麼做 第9張

    8、另起鍋燒油,下剁椒、大蒜末、薑末小火煸香

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎麼做 第10張

    9、下藕片翻炒均勻,加雞精和生抽調味即可,加葱花

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎麼做 第11張

    10、起鍋裝盤

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎麼做 第12張

    11、好了😁

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎麼做 第13張

    12、鹹香入味😀。