胡蘿蔔小白菜燉豆腐怎麼做，胡蘿蔔小白菜燉豆腐的做法

“相比較白菜，我超喜歡小白菜（白菜苗），顏色綠綠的，炒熟比大白菜自帶一股青香。現在食小白菜正當食，加了胡蘿蔔和豆腐同燉，吃得那叫一個心滿意足😍微辣，鹹鮮，因勾了薄芡，豆腐入口軟嫩入味兒，小白菜顏色油綠，帶着嫩嫩的青香，湯汁不鹹不淡，被我解決掉了😅”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔小白菜燉豆腐的做法步驟

• 1、小白菜擇洗淨，切三指段。

• 2、豆腐切小塊。

• 3、胡蘿蔔切滾刀塊。

• 4、鍋內適量水燒開，胡蘿蔔焯至斷生撈出。

• 5、小白菜焯一下撈出。

• 6、鍋內適量油燒熱，葱薑蒜，花椒，乾紅辣椒炒出香味兒。

• 7、焯過水的胡蘿蔔小白菜倒入翻炒兩下。

• 8、倒入一碗開水，適量鹽，生抽調味兒，燉開。

• 9、豆腐放入。

• 10、中火燉兩三滾兒。

• 11、勾入適量薄芡（水澱粉），待湯汁明亮關火盛碗。

• 12、成品。

• 13、成品。

小竅門

小白菜易熟，胡蘿蔔焯至半熟同燉，熟度同步，豆腐也鮮嫩。