胡蘿蔔炒豆腐皮怎麼做，胡蘿蔔炒豆腐皮的做法

“一款簡單的家常小炒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔炒豆腐皮的做法步驟

• 1、將豆皮切成絲，下入開水鍋中焯2分鐘左右，撈出備用。

• 2、胡蘿蔔、青椒切絲備用。

• 3、炒鍋放油燒熱，放葱花炒出香味。

• 4、放入胡蘿蔔絲、青椒絲翻炒一會兒。

• 5、待青椒絲、胡蘿蔔絲炒至斷生，放入豆皮絲，加少許開水翻炒。

• 6、放適量鹽和生抽調味。

• 7、放少許雞精提鮮。

• 8、翻炒均勻、入味即可。

• 9、成品。

小竅門

1.豆皮焯水可去除豆腥味，還可軟化豆皮，改善口感。
2.待胡蘿蔔絲和青椒絲炒至斷生後再進行調味。