它似蜜怎麼做，它似蜜的做法

“這是一道清真菜，傳説當年是御廚做給慈禧品嚐後稱讚不已，給這道嫩滑香濃菜賜名為“它似蜜"。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

它似蜜的做法步驟

• 1、備好食材

• 2、把羊肉切成薄片，加蛋清1個，澱粉10g，油5ml拌勻醃剁20分鐘。把姜榨出汁，用香醋、老抽、料酒、薑汁、澱粉5g和少許鹽調成芡汁。

• 3、在炒鍋中倒入芝麻油150ml，加熱至6成熟，下羊肉炒至斷主，撈把瀝乾油。

• 4、鍋放回火上，加油15ml，下甜麪醬、糖炒至糖化。

• 5、把羊肉再倒回爆炒，下芡汁勾茨

• 6、裝盤