可樂雞翅的做法 可樂雞翅，我最愛吃 可樂雞翅怎麼做

“可樂雞翅，我最愛吃。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

可樂雞翅的做法步驟

• 1、雞翅洗淨，雙面斜切花刀。

• 2、起鍋燒水，水沸後，放入雞翅。再次燒開後一分鐘，濾出。

• 3、焯完水後，用温水清洗掉焯出來的殘渣。靜置一段時間，瀝水。加入黃酒3勺，鹽少許，醃製30分鐘。

• 4、起鍋放油，燒至7成熱，放入雞翅，中火慢煎。（建議用不粘鍋，煎的過程是最重要的一步，千萬不要着急，控制好火候）

• 5、煎到金黃色，翻面繼續煎。

• 6、加入切好的大葱，一起煎。

• 7、雙面金黃後，加入可樂300ml左右。同時加入半勺醋，生抽，生薑絲，大蒜瓣，冰糖，大火燒開。燒開後，老抽調色，轉中火。

• 8、中火期間，最好翻一次邊，使雙面入味均勻。湯汁開始粘稠時，轉小火收汁。

• 9、收汁好了以後，起鍋，撒上芝麻。大功告成！