家常肉塊燒土豆如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
豬肉 :250
姜 :適量
大小適宜的肉塊加上同樣大小的土豆塊,一起在火鍋裏進行翻炒,相互融合。肉塊表面附着這一層土豆所產生的澱粉,使肉塊的口感更加滑嫩,土豆上有肉塊的味道使得土豆上有肉的香味。這道菜雖然簡單,但味道可是十分的令人滿意的,讓人滿足。
主料
土豆 :130豬肉 :250
輔料
葱 :適量姜 :適量
1. 土豆去皮用刀尖掰成塊狀,豬肉切成厚塊,葱姜切末, 炒鍋中放入肉塊煸炒出油,肉塊煸炒至焦黃色。肉塊放在一邊,放葱,薑末,花椒粒熗香, 葱薑末熗出香味
2. 放入土豆塊拌勻, 放入生抽,料酒,醬油翻炒均勻。 再放入五香粉,鹽,冰糖, 蓋上鍋蓋燜炒5分鐘
3. 土豆本身的水分和料汁都吸收後,在放入半杯清水,蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。 最後湯汁濃厚,撒上葱花即可出鍋
無