蘋果巴沙咕嚕肉的做法 #花樣美食#百變水果~蘋果巴沙咕嚕肉 蘋果巴沙咕嚕肉怎麼做

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘋果巴沙咕嚕肉的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、取碗加入純淨水加半勺鹽

• 3、蘋果去皮切丁，浸泡在2的碗裏

• 4、老薑大蒜切末，青椒切小丁，香葱切葱花，大葱切細節

• 5、巴沙魚切大小合適的粗條丁

• 6、切好的巴沙魚裝入碗裏放入少許老薑末，放入大約一勺料酒，放入少許食鹽

• 7、放入三勺澱粉，攪拌均勻，如圖狀

• 8、中高火，熱鍋倒入菜籽油，油温八成時放入巴沙魚油炸

• 9、巴沙魚表面金黃色即可瀝油撈起

• 10、炸好的巴沙魚外酥裏嫩

• 11、取碗放入一勺澱粉，放入少許果蔬鮮，加入30ml水攪拌均勻

• 12、鍋內留少許油放入老薑大蒜末稍炒

• 13、再放入50ml番茄醬炒勻

• 14、中小火，將18水澱粉汁倒入鍋裏，迅速炒勻

• 15、放入青椒丁

• 16、放入大葱

• 17、炒均勻，收汁

• 18、放入炸好的巴沙魚

• 19、放入蘋果丁，把魚蘋果丁均勻的裹上汁，便可起鍋，裝盤

• 20、熱氣騰騰，甜酸相宜的咕嚕肉，迫不及待嘗一下百變水果蘋果的味道

• 21、來一塊巴沙魚，略帶蘋果香味，白嫩嫩肉質的巴沙魚略加上番茄汁酸甜開胃的味道，又是光盤的節奏了，喜歡的趕緊做起來吧

小竅門

1.蘋果切丁後需浸泡在鹽水裏以防氧化變色2.巴沙魚炸時用高火，這樣可以迅速的讓魚丁外酥裏嫩鎖住水分3.水果可根據自己喜歡可加可不加，菠蘿，密瓜等都可替代