牛肉燉土豆的做法 #禦寒美食#牛肉燉土豆 牛肉燉土豆怎麼做

“ 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉燉土豆的做法步驟

• 1、牛肉洗淨切塊，控幹水分

• 2、土豆去皮洗淨切塊，胡蘿蔔切塊（忘拍了）

• 3、葱切葱花，蒜切末，姜切絲，準備好花椒肉桂香葉白芷八角

• 4、熱鍋涼油，先放入花椒粒煸香，然後撈出

• 5、再放入姜和蒜煸香

• 6、倒入牛肉翻炒至變色

• 7、加入2勺豆瓣醬1勺料酒2勺生抽1勺白糖翻炒

• 8、加入足夠的水，放入步驟3中的香料，大火燒開小火慢燉40分鐘（或者放入高壓鍋中按燉肉鍵）

• 9、加入土豆和胡蘿蔔，放入1匙鹽燉至少許湯汁即可

• 10、出鍋，撒上葱花

小竅門

如果不放入高壓鍋中，湯一次要加足