土豆燉牛肉怎麼做，土豆燉牛肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆燉牛肉的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、牛肉切四方粒，浸泡半小時。

• 3、牛肉粒冷水下鍋，焯出血沫。

• 4、將輔料，洋葱，蒜粒等放入炒鍋翻炒。

• 5、將焯好的牛肉粒放入輔料中翻炒至微微焦黃。

• 6、將炒鍋中食材轉入砂鍋，加入沒過食材的熱水。

• 7、大火燒開，轉小火燉至40分鐘。

• 8、加入土豆塊，此時再放入適量食鹽，再燉15分鐘。

• 9、出鍋，撒上香菜，美食既成。

小竅門

冷水焯肉，更易去血水。燉牛肉的過程中放入開水燉的話會容易軟爛。