“荸薺既可當水果食用又可做蔬菜炒菜,荸薺的功效是預防急性傳染病、清熱瀉火、涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹,調理痔瘡或痢疾便血等,此外,荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦,流感病毒,能用於預防流腦及流感的傳播。”
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
胡蘿蔔木耳炒荸薺的做法步驟
1、水發黑木耳洗淨後撕成小朵備用。
2、荸薺、胡蘿蔔去皮洗淨後分別切成片備用。
3、準備一些葱段。
4、炒鍋倒油燒熱,下葱段熗鍋。
5、放入木耳、胡蘿蔔、荸薺翻炒熟。
6、調入適量的鹽和少量的熟菌粉翻炒均勻。
7、起鍋前淋入少許香油翻炒均勻即可裝盤食用。
小竅門
沒有熟菌粉可用雞精代替。