魚腩燜蘿蔔怎麼做,魚腩燜蘿蔔的做法 香飄網 熱菜 6.17K 大中小設置文字大小 “魚腩燜蘿蔔沒有多大的賣相,卻是非常清甜鮮美的一道菜。魚腩是鯇魚接近肚子部位,相對魚頭,魚尾等別的部位,"啖啖肉"(廣州話,意謂每一口都是淨肉)” 食材明細主料魚腩 (300克)蘿蔔 (1條)香菜 (1顆)輔料鹽 (適量)雞粉 (適量)生抽 (適量)胡椒粉 (適量)薑絲 (適量)清淡 (口味)燜 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度) 魚腩燜蘿蔔的做法步驟1、魚腩清洗乾淨。2、加薑絲丶料酒丶胡椒粉丶生粉丶生抽丶鹽醃製,去除腥味。3、平底鍋放油燒熱,放入醃製好的魚塊煎至兩邊金黃色,剷起待用。4、蘿蔔去皮切粗長絲。5、起油鍋放入蘿蔔絲翻炒,加鹽炒軟。6、加入清水稍煮。7、放入煎好的魚塊慢火燜。8、燜至蘿蔔入味。9、加點香菜出碟。 TAG標籤:蘿蔔 魚腩 魚腩燜蘿蔔 #