蒜苗炒雞蛋怎麼做，蒜苗炒雞蛋的做法

“我記得自己做的第一道菜是蒜薹炒雞蛋。那個時候的蒜薹是自己家地裏種的，隨時吃，隨時抽蒜薹就可以。因為自己年齡小，從來沒做過飯，所以第一次純屬趕鴨子上架，硬着頭皮上。爸爸媽媽都在地裏幹活沒有回來，自己餓的不行，於是照貓畫虎，做了一點蒜薹炒雞蛋，雞蛋糊了，蒜薹也炒蔫巴了😅，鹽也放多了，但是因為餓，所以當時覺得就是人間美味了。
可能人長大之後都會特別懷念小的時候曾經吃過的家常菜，你小的時候，家裏是誰掌勺呢？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜苗炒雞蛋的做法步驟

• 1、蒜苗洗淨切成段。

• 2、雞蛋打入碗中。

• 3、用筷子打成蛋液。

• 4、鍋內放油燒熱。

• 5、放入雞蛋液炒散。

• 6、放入蒜苗段翻炒均勻。

• 7、放入鹽。

• 8、放入蠔油炒勻。

• 9、盛出裝盤。

小竅門

炒蒜苗需要用大火，這樣不容易出湯。