春韭豆芽炒豆乾怎麼做，春韭豆芽炒豆乾的做法

“韭菜是補陽氣的一種天然食材，春天陽氣剛剛升起，結合韭菜養陽氣，可以提高自身的免疫力。平時花盆裏的韭菜都是割來包餃子的，這次因為冰箱還凍有許多品種的餃子，所以就拿來炒着吃了。春韭非常嫩，很適合炒着吃哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

春韭豆芽炒豆乾的做法步驟

• 1、春天，花盆裏的韭菜長的真好。

• 2、韭菜洗淨切段。

• 3、綠豆芽洗淨備用。

• 4、五香豆乾切條。

• 5、鍋中油熱，下薑絲煸香。

• 6、大火，倒入韭菜爆炒30秒，再下綠豆芽炒1分鐘。

• 7、倒入香乾再炒1分鐘。

• 8、起鍋前再下鹽和味精調味即可。

• 9、雖然都是素菜，但搭配在一起，比葷菜更下飯呢！

小竅門

這道菜要炒的偏鹽點更美味，鹽一定要起鍋前下，這樣韭菜和豆芽就不容易出水，口感才爽脆。