口感好的雞蛋煎餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪包 ：257
雞蛋 ：2個
水 ：321

輔料

鹽 ：適量
孜然粉 ：適量
油 ：適量
味精 ：適量
生菜碎 ：適量

具體步驟

1.麪粉稱重，放在容器內；

2.加入適量的水

3.調成可以流動的糊狀，如圖；

4.加入鹽和味精調味；

5.加入生菜碎，並攪拌均勻；

6.電餅鐺預熱結束後加入適量的油；

7.將麪糊倒入電餅鐺內；

8.用勺子攤平，如圖；

9.攤平後表面再澆上一點油；

10.蓋上蓋子，煎一會；

11.等聞到香味後，打開蓋子；

12.表面打一個雞蛋；

13.用勺子把雞蛋打散並攤開；

14.再次蓋上蓋子，等蛋香出來後開蓋；

15.表面撒上孜然粉即可出鍋食用了。

烹飪技巧

1、麪糊要拌成可流動糊狀；2、麪糊放入電餅鐺後要用勺子攤均勻，這樣薄後均勻才易熟；