醬油菜怎麼做,醬油菜的做法 香飄網 熱菜 6.61K 大中小設置文字大小 “這是當地的特色鹹菜。過去物質貧乏的年代,菜根呀,白菜幫呀不捨得扔掉,搭配點花生和黃豆,再放點海帶,用醬油煮出來,又鹹又鮮香。以前當鹹菜來吃,現在當地的好多飯店都有這個,當配菜來吃。我不可以吃海藻類,就沒放海帶,但放了海藻味精末。” 食材明細主料香菜根 (半斤)香菜 (適量)白菜 (幾片)蘿蔔 (半根)花生 (200g)黃豆 (200g)輔料清水 (適量)調料食鹽 (3g)老抽 (50g)生抽 (100g)海菜雞精 (5g)姜 (50g)大23葱 (一棵)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)醬油菜的做法步驟1、取花生仁和黃豆,備好香菜根及小許香菜。2、洗淨花生仁和黃豆。3、放鍋裏浸泡。4、香菜根洗淨分成段。5、切一點蘿蔔。6、取點白菜撕成塊。7、豆類泡好。8、放所有配菜。9、放老抽。10、放生抽。11、在放點水。12、蓋鍋蓋。13、煮的過程想起來忘了放葱姜。14、把所有食材煮熟,保留部分湯汁,這樣存放的時候豆類不蔫巴。15、放點海藻味精。16、拌勻即可。17、成品。 TAG標籤:醬油 醬油菜的做法步驟 醬油菜的家常做法 醬油菜怎麼做好吃 醬油菜的最正宗做法 醬油菜怎麼做 醬油菜 醬油菜的做法 #