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黃金玉米片蝦丸怎麼做,黃金玉米片蝦丸的做法

黃金玉米片蝦丸的做法 黃金玉米片蝦丸怎麼做

食材明細

主料
  • 大蝦仁 (8只)
輔料
  • 豆腐 (1塊)
  • 雞蛋 (2個)
  • 玉米片 (適量)
  • 澱粉 (少許)
配料
  • 蠔油 (少許)
  • 丘比沙拉醬 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 花椒粉 (少許)
  • (少許)
  • (少許)
  • 料酒 (少許)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

黃金玉米片蝦丸的做法步驟

  • 黃金玉米片蝦丸的做法 黃金玉米片蝦丸怎麼做 第2張

    1、大蝦仁8只洗淨

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    2、去除腸線洗淨後剁成蓉

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    3、準備:豆腐1塊,雞蛋2個,玉米片,蠔油,澱粉,丘比沙拉醬

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    4、用勺子將豆腐碾碎

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    5、將剁好的蝦蓉放入盆中,放入豆腐,適量蠔油,澱粉,1個雞蛋清,少許鹽,花椒粉,葱姜料酒

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    6、順時針攪拌均勻,用虎口捏出圓球

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    7、均勻滾上一層薄薄的澱粉

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    8、剩下的1個雞蛋和1個雞蛋黃攪拌成均勻的蛋液,放入滾上澱粉的蝦球,均勻粘上一層蛋液

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    9、再放入玉米片盤中,粘上均勻的玉米片

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    10、鍋裏放油加熱成4成熱,依次放入丸子,炸至金黃色即可出鍋

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    11、炸好後放入油紙中瀝油

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    12、撒上丘比沙拉醬即可