“清明節回老家,終於買到了夢寐已久的竹蒸籠,今天,重新來整一個,竹香粉蒸肉!”
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
竹香粉蒸排骨的做法步驟
1、準備好用料
2、把肉先用豆瓣、花椒、白糖、麻油、料酒、薑末、葱頭、雞精醃製半個小時
3、拌勻,醃製半個小時
4、把粉拌勻後,均勻的鋪在蒸籠上
5、把蓋蓋抗起,鍋里加水,蒸半個小時,中途注意加水!
6、半個小時候,起鍋,撒上花椒麪、胡椒麪、葱花,再淋一點香油。
7、再把蓋蓋抗起,悶上一分鐘
8、最後,打開蓋子,就可以了!
小竅門
用竹蒸籠整出來的粉蒸排骨,味道就是安逸,比銻鍋蒸出來的味道好多了,今天就是這樣,以上!