茶樹菇炒豆角怎麼做，茶樹菇炒豆角的做法

“前兩天逛菜市場，看到新鮮的茶樹菇賣，茶樹菇有着獨特的香氣，全家人都很喜歡，趕緊買了些回來。茶樹菇營養價值極高，高蛋白，低脂低糖，是純天然無公害養生食用菌。它含有人體有益人體的氨基酸和豐富的礦物質元素，具有補腎滋陰、健脾胃、防癌抗癌、抗衰老和提高人體免疫力的等多重功效。而豆角是蔬菜中的佳品，富含維生素B、C和植物蛋白質，具有安神.調理消化系統,理中益氣，補腎健胃的功效。

將茶樹菇和豆角兩種食材搭配在一起，茶樹菇口感爽脆、口味鮮香，而豆角的加入在提高營養的同時還能讓菜式更加悦目，雖然是道素炒菜，但絕對是不可多得的夏季健康營養又美味的下飯菜。

這道菜製作簡單，只需提前將豆角焯熟到七。八成熟，再將油煸炒茶樹菇，讓它獨特的香氣散發出來；再加入豆角一起翻炒熟即可。不出十分鐘，這道味道異常鮮美、香濃味醇、外觀誘人的“茶樹菇炒豆角”就可以端上餐桌了，快與家人一起品嚐吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茶樹菇炒豆角的做法步驟

• 1、準備好原料；

• 2、燒鍋開水，加入適量的油和幾滴鹽，將豆角放入鍋中焯煮，直至煮到七、八成熟；

• 3、焯好的豆角過冷水；

• 4、鍋中放入適量的油，下入茶樹菇翻炒；

• 5、直至茶樹菇裏面水分煸炒出來，它微微發軟；

• 6、下入焯過水的豆角進去翻炒；

• 7、再加入紅椒絲進去翻炒；

• 8、最後加入點鹽調味；

• 9、盛入盤中。

小竅門

1.豆角不容易熟，所以要提前將它焯煮到七、八成熟，注意焯它們時加入點鹽和幾滴油；
2、茶樹菇用油煸炒，這樣更能激發它的香味，將茶樹菇裏面的的水分煸炒出來，茶樹菇慢慢變軟；
3、再加入焯過水的豆角翻炒直至全熟，加入的紅椒為了菜品顏色好看，最後加入點鹽調味。