醬燒黃金鰈魚怎麼做，醬燒黃金鰈魚的做法

“今天的黃金鰈魚用了醬燒的方式，用到了兩種醬，黃豆醬和豆瓣醬，黃豆醬增加魚的香味，而豆瓣醬的微微辣味讓魚的口感更為豐富。很簡單、很家常的做法，但做出來的魚濃香厚味，味道相當出眾，非常好吃。即使你是廚房新手，也能讓你輕鬆搞定，用它來待客也很有面子喲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燒黃金鰈魚的做法步驟

• 1、黃金鰈魚中放入適量的鹽、白酒和薑絲，醃製一下；

• 2、入鍋前用廚房紙巾吸去水分；

• 3、熱鍋涼油，將黃金鰈魚的正面先下去煎；

• 4、煎金黃後翻一面煎至金黃

• 5、將兩條煎好鰈魚中烹入料酒和生抽，加入適量的水；

• 6、放入豆瓣醬和黃豆醬進去；

• 7、大火燉煮八分鐘，再加入少許鹽；

• 8、.最後大火收汁，收汁時要不停將汁澆淋在魚表面，出鍋後撒上小葱末和紅椒圈。

• 9、端上桌了。

小竅門

1.黃金鰈魚加入少許鹽、薑末和白酒醃製一下；2.要先將魚的正面朝下煎，將雙面煎至金黃；3.豆瓣醬增加辣味，黃豆醬增加香味，將它們混合在一起；4.醬都含有鹹味，最後要控制加入鹽的量。