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家常燒鰈魚怎麼做,家常燒鰈魚的做法

家常燒鰈魚的做法 家常燒鰈魚怎麼做

換個方式吃鰈魚,紅燒也不錯,味道鮮美營養

食材明細

主料
  • 鰈魚段 (適量)
輔料
  • (幾瓣)
  • (適量)
  • 生抽 (適量)
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 乾紅辣椒 (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 八角 (適量)
  • (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

家常燒鰈魚的做法步驟

  • 家常燒鰈魚的做法 家常燒鰈魚怎麼做 第2張

    1、買的冷凍鰈魚段,解凍。加入一勺生抽一勺料酒醃製一會兒

  • 家常燒鰈魚的做法 家常燒鰈魚怎麼做 第3張

    2、葱蒜切片,乾紅辣椒切小段

  • 家常燒鰈魚的做法 家常燒鰈魚怎麼做 第4張

    3、鍋燒熱,放入適量植物油,放入花椒八角爆香

  • 家常燒鰈魚的做法 家常燒鰈魚怎麼做 第5張

    4、放入葱蒜紅辣椒爆香

  • 家常燒鰈魚的做法 家常燒鰈魚怎麼做 第6張

    5、放入鰈魚段,轉小火,以免糊鍋

  • 家常燒鰈魚的做法 家常燒鰈魚怎麼做 第7張

    6、放入適量醋

  • 家常燒鰈魚的做法 家常燒鰈魚怎麼做 第8張

    7、放入適量生抽

  • 家常燒鰈魚的做法 家常燒鰈魚怎麼做 第9張

    8、放入適量料酒

  • 家常燒鰈魚的做法 家常燒鰈魚怎麼做 第10張

    9、加入適量糖,適量鹽,燒開兩分鐘入味

  • 家常燒鰈魚的做法 家常燒鰈魚怎麼做 第11張

    10、加入半小碗温水,大火燒開六七分鐘

  • 家常燒鰈魚的做法 家常燒鰈魚怎麼做 第12張

    11、剩少許湯汁即可關火。時間不能太長,以免鰈魚變老,口感不好。

  • 家常燒鰈魚的做法 家常燒鰈魚怎麼做 第13張

    12、成品圖