宮保藕丁怎麼做，宮保藕丁的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

宮保藕丁的做法步驟

• 1、主要材料。

• 2、藕颳去皮切丁，以清水過濾除去澱粉；

• 3、將藕丁焯至斷生；

• 4、青、紅椒切小丁，加鹽醃一會兒待用；

• 5、蒜切片；幹辣椒切段；葱切粒；姜切末；花椒洗淨待用；

• 6、調好汁：醬油、醋、白糖、澱粉，加少量水拌勻；

• 7、花生入烤箱烤8分鐘，取出後去衣；

• 8、熱油鍋將花生炒一下盛出；

• 9、鍋中留油，加入花椒爆出香味然後去掉；加入葱白、蒜片、薑末、幹辣椒炒香；

• 10、倒入藕丁炒一會兒；

• 11、倒入調好的醬汁炒勻；

• 12、倒入花生米翻炒；

• 13、倒入青、紅椒炒幾下；

• 14、加鹽、雞精調味，灑入葱花即可。