幹拌五香牛肉怎麼做，幹拌五香牛肉的做法

“説到四川的幹拌那絕對是一大特色。牛肉滷熟，再加上多一點的香菜，小米辣味精。醋幹辣椒麪。簡單的拌拌。方法簡單，是一道非常受歡迎的特色下酒菜。團圓家宴幹拌牛肉少不了。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹拌五香牛肉的做法步驟

• 1、鍋裏放清水料酒。八角香葉。葱薑蒜。把牛腱子肉洗淨後煮熟。

• 2、把這個牛肉煮熟冷卻。

• 3、改刀切二塊，以便滷的時候更加的入味。

• 4、鍋裏放入葱薑蒜，滷粉，花椒，幹辣椒。

• 5、加入清水大火煮開。

• 6、放牛肉，生抽，老抽再一次煮開。中小夥子一個小時，中途要翻面，入味

• 7、冷卻以後切成薄片。

• 8、所有的材料切好。

• 9、裝盤

• 10、放入適量的鹽。

• 11、香菜，味精，小米辣

• 12、放陳醋

• 13、最後再撒上一大把的幹辣椒麪。

• 14、放白芝麻均勻攪拌。

• 15、根據個人口味還可以放一點生的蒜瓣。

• 16、簡單美味又營養的幹拌製作完成。

小竅門

這道菜其實很簡單，就是滷製和幹拌的那麼一道工序。新手也是可以做的。