萵筍四季豆炒肉怎麼做，萵筍四季豆炒肉的做法

“此道菜富含維生素哦，特別適合孕媽媽食用。
喜歡吃辣的可以放辣椒哦（不過孕婦最好少吃辣）”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵筍四季豆炒肉的做法步驟

• 1、四季豆用手掰斷兩頭，把兩邊的筋撕掉。

• 2、將四季豆洗淨，掰成長段。

• 3、將四季豆放到滾鹽水中煮兩分鐘。

• 4、撈出四季豆，瀝乾水分。

• 5、萵筍、辣椒、豬肉均切片。

• 6、熱鍋，放入花生油，將豬肉放進去翻炒。

• 7、待豬肉略為變色，加入適量鹽，料酒。

• 8、放入焯好的四季豆翻炒至八分熟。

• 9、加入萵筍翻炒至九分熟。

• 10、放入辣椒，再加一點鹽，醬油調味即可。

小竅門

四季豆特別不容易熟，又特別害怕他不熟，簡單的辦法就是炒之前先焯兩三分鐘，這樣不僅顏色好看，食用安全也有了保證。