煲仔雞翅根怎麼做，煲仔雞翅根的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

煲仔雞翅根的做法步驟

• 1、雞翅根提前解凍，大葱切段，蒜頭薑片備用。

• 2、雞翅根放入涼水中，大火燒開汆一下去掉血水。

• 3、接着熱鍋下油，爆香蒜頭和薑片。

• 4、加入汆燙過的雞翅根，翻炒幾下。

• 5、翻炒至雞翅根表皮微黃即可關火。

• 6、瓦煲底放入大葱段。

• 7、炒過的雞翅根連同蒜頭和薑片依次排好放入瓦煲內。

• 8、適量鹽、蠔油、生抽、料酒和白糖調好，從邊邊倒入瓦煲內，蓋上蓋子，大火燒開轉小火，燜至汁濃快收幹即可。

• 9、成品圖。

• 10、鮮香美味。

小竅門

大葱段墊底是為了防止粘鍋，而且收汁後大葱充分吸收了肉汁也很美味。