大眼雞煮番茄怎麼做，大眼雞煮番茄的做法

“粵語：大眼雞，剝皮牛，是冰鮮海魚，文字叫什麼名字，我不知道。
大眼雞肉質結實鮮美。據説到目前為止還沒有養殖，純海產。紅燒，煮湯都非常不錯。小時候比較常吃，
用番茄煮魚酸甜可口非常美味開胃。
材料：大眼雞一條，番茄一個，薑片、葱、糖，鹽，油適量。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大眼雞煮番茄的做法步驟

• 1、大眼雞一條，番茄一個，薑片、葱、糖，鹽，油適量。

• 2、番茄底部劃十字用熱水泡一會

• 3、稍泡一會就可以輕易剝去外皮，切片。

• 4、魚剪去邊上的刺，它的刺非常堅硬，容易被刺傷，魚皮也較粗糙去掉。

• 5、熱油鍋，下薑片、葱段、鹽爆香。

• 6、放入大眼雞魚，中大火煎。

• 7、煎至金黃色翻轉，煎另一面。

• 8、放入番茄，放適量糖，因為番茄有點酸。蓋上鍋蓋燜煮至番茄脱青味。

• 9、撒上葱段起鍋。酸甜的番茄汁，飯都多吃一碗O(∩_∩)O哈哈~

小竅門

放入番茄如果覺得太乾可適當加點水煮。這樣也多些汁澆飯、