番茄大蝦湯怎麼做，番茄大蝦湯的做法

“在外邊吃飯經常喝到這道湯，便學了來分享給大家

此湯烹飪方便，營養價值高，是一款老少皆宜的湯菜

將西紅柿和蝦的營養價值完美的搭配在一起

味道清爽鮮美，易於人體吸收”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄大蝦湯的做法步驟

• 1、將對蝦去須去爪洗淨

• 2、放入盤內加些許料酒醃製

• 3、西紅柿頂部切十字刀

• 4、上火烤去皮後切成塊狀

• 5、大蒜剝好切片

• 6、香菜洗淨切段

• 7、鍋內熱油爆香蒜片

• 8、倒入西紅柿翻炒至汁濃

• 9、倒入適量水

• 10、燒開後將蝦放入鍋中

• 11、雞蛋磕入碗內劃散

• 12、轉圈淋入鍋中，邊淋邊輕輕推動勺子

• 13、加鹽調味

• 14、撒入香菜段即可出鍋

小竅門

①西紅柿去皮不要用開水燙的方法，因為這樣會讓蕃茄丟失其營養成份

②蝦煮的時間不要過長，這樣才能保持原有的鮮味