番茄煮牛肉怎麼做，番茄煮牛肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄煮牛肉的做法步驟

• 1、第一步主是將番茄去皮，這樣吃起來更有口感。先在番茄底部劃上十字花刀

• 2、再放入事先煮沸的開水中焯1分鐘左右

• 3、撈起過涼水扒去外皮

• 4、切小件備用。

• 5、牛肉斜紋切片，香青菜切3釐米左右的段，蒜拍碎切茸。

• 6、先熱鍋下油炒香蒜茸和香芹菜，然後加入番茄翻炒，再加入鹽：5g、茄汁：5g、白糖：10g、雞粉：3g、生粉：3g調味。

• 7、牛肉片略煮片刻後加入葱段、用生粉勾個薄芡即可出鍋。

• 8、大功告成~~

小竅門

牛肉不宜煮太熟，太熟會影響口感！還有番茄有一定的酸味，加入的白糖可根據自己喜好添加。