雙鮮藕片怎麼做，雙鮮藕片的做法

“蓮藕和海鮮的完美搭配，蓮藕清脆、大蝦花蛤鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙鮮藕片的做法步驟

• 1、蓮藕去皮切成薄片浸泡在水裏，洋葱切成小塊。

• 2、大蝦處理清洗乾淨，花蛤吐好泥沙洗淨。

• 3、香葱切成段，姜去皮切絲，蒜瓣拍散，風味豆豉備好。

• 4、起鍋熱油，下入大蝦翻炒至變色。

• 5、加入豆豉、薑絲、蒜瓣翻炒出香味。

• 6、下藕片、生抽、香醋、白糖、少許清水，翻炒至5成熟。

• 7、加入花蛤翻炒至開口。

• 8、加入洋葱、翻炒至食材斷生。

• 9、最後加鹽和香葱段翻炒均勻，關火即可。