紅燒牛骨頭怎麼做，紅燒牛骨頭的做法

“突然想吃😁。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒牛骨頭的做法步驟

• 1、牛骨在清水中浸泡兩小時，泡出血水後放入鍋中冷水中，加入薑片和料酒煮開，繼續煮五分鐘，撈出洗淨備用。把洋葱、胡蘿蔔切塊。

• 2、起鍋燒油，加入一半洋葱塊跟小捆葱，小火慢煎微焦後加入半熟的牛骨翻炒，炒出香味後加入鹽、料酒、蠔油、老抽、冰糖、另一半洋葱塊、胡蘿蔔、桂皮、八角、幹辣椒、陳皮小茴香白芷。加水與牛骨頭齊平，入高壓鍋壓45分鐘。開鍋繼續煮15分鐘收湯汁。

• 3、起鍋開吃😍可以撒點葱花香菜不過我不愛😁。

小竅門

喜歡香菜跟辣椒的旁友可以多放點😊。