紅燒小鯽頭魚怎麼做，紅燒小鯽頭魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒小鯽頭魚的做法步驟

• 1、鯽頭魚去除頭部和內臟清洗乾淨。

• 2、兩面裹上面粉。

• 3、鍋中放油撒少許鹽，以免粘鍋放入裹好麪粉的鯽頭魚，小火煎至兩面金黃。

• 4、煎好的鯽頭魚撈出備用。

• 5、鍋中放油，放入葱，姜，蒜和八角炒出香味。

• 6、放入生抽，白糖和啤酒燒開。

• 7、放入鯽頭魚大火燒開中火燒製十分鐘，使鯽頭魚入味。

• 8、最後大火收汁。

• 9、盛出即可。