香菇蒸排骨的做法 香菇蒸排骨丨鮮嫩到流口水，吃到筷子停不下！！！ 香菇蒸排骨怎麼做

“排骨本身用來蒸燉燜煮都是完全沒問題，而且排骨一般也是用來滋補的，很多小孩子長身體的時候，也都會經常燉上一些排骨，來促進身體的發育，這次用蒸的方式，更是能最大的保留住了排骨的營養，讓營養不流失。蒸好簡直隔壁家的孩子都饞哭了！下面就讓我們開始蒸排骨吧！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

香菇蒸排骨的做法步驟

• 1、準備好所需要的食材！！！！

• 2、幹香菇加入水，提前浸泡半個小時，香菇切碎備用。

• 3、排骨清洗乾淨，加入鹽、雞粉、生抽醃製10分鐘，再加入適量澱粉，抓拌均勻放一旁備用。

• 4、把切好的薑絲擺在盤子的底部，再鋪上一層香菇。

• 5、均勻的把排骨擺放上去，再鋪上一層薑絲和香菇

• 6、鍋中放水，水冒氣後，把排骨放入蒸鍋中，中小火蒸20分鐘左右即可。

• 7、打開鍋蓋後，撒上葱花，即可開吃！

小竅門

1、幹香菇忘記泡發的話，用熱水或者放入微波爐2分鐘就能泡發了。
2、泡發之後的香菇水，可以倒一些進入排骨，可以讓香味更加濃郁。
3、水多，中小火蒸的時間20分鐘就不需要加水，如果大火或者水少，要記得看下水，比較燒鍋。