蒜香排骨蒸土豆怎麼做，蒜香排骨蒸土豆的做法

“最近參加了助農活動，買了些靜樂的紅皮土豆，説是助農，但我感覺是他們豐富了我們的餐桌。我很喜歡紅皮土豆，因為它易熟，即便久煮也能保持很好的形狀，不會爛糊成一坨，但入口卻是粉糯綿密的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香排骨蒸土豆的做法步驟

• 1、排骨加點鹽和麪粉清洗乾淨，瀝乾水份。

• 2、加1.5匙生抽。

• 3、加0.5匙蠔油，口重的朋友可以適量加點鹽。

• 4、蒜頭去皮，剁成細末加進去，抓拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏過夜。

• 5、第二天取出醃製入味的排骨，加1匙玉米澱粉抓拌均勻備用。

• 6、準備三個紅皮土豆，洗淨去皮。

• 7、切成厚片，鋪在盤底，均勻的撒上少許鹽在每片土豆上入個底味。

• 8、將排骨平鋪在土豆上，不要重疊，這樣容易熟！冷水上鍋，大火蒸，水開計時，蒸20分鐘。

• 9、出鍋前撒上葱花即可。

• 10、排骨脱骨，蒜香入味，好吃不膩！

• 11、土豆粉糯綿密，吸足湯汁的味道，入口即化。

• 12、簡單的下飯菜。