元蘑粉絲燉鴿子怎麼做，元蘑粉絲燉鴿子的做法

“元蘑是野生的，採用的小雞燉蘑菇的做法，味道超好的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

元蘑粉絲燉鴿子的做法步驟

• 1、取野生元蘑。

• 2、洗淨泥沙，浸泡。看出蘑菇上好多雜質吧，這是野生蘑菇的特點。

• 3、泡好的元蘑，需要一點點去掉蘑菇上的雜質，反覆清洗。

• 4、洗乾淨的元蘑。

• 5、冷水下鍋焯水。

• 6、煮開鍋即可。

• 7、反覆沖洗乾淨，瀝乾水分備用。

• 8、鴿子洗淨。

• 9、焯水。

• 10、整個燙變色即可。

• 11、斬塊，洗下。

• 12、撈出，放葱姜和滷肉料。

• 13、熱鍋冷油。

• 14、油熱放鴿子翻炒，放生抽。

• 15、炒均勻。

• 16、放蘑菇。

• 17、炒均勻。

• 18、放清水，剛和食材高度持平即可。

• 19、蓋鍋蓋，燉30分鐘。

• 20、取一些出來，這個口味清淡，給我吃。

• 21、放粉絲。

• 22、煮10分鐘，再放些許食鹽和味精，翻拌均勻裝盤。

• 23、切葱花撒菜品上即可。

• 24、成品。

小竅門

用粉條最好，我家沒粉條了就用的粉絲。