過橋豆腐怎麼做，過橋豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

過橋豆腐的做法步驟

• 1、食材，準備好，

• 2、肉糜加葱薑汁，白胡椒，鹽，蠔油，攪勻備用，

• 3、豆腐焯水後切塊，擺盤中，如圖，

• 4、攪勻的肉沫放入盤中，如圖，

• 5、打入兩個雞蛋，

• 6、上蒸鍋，灑上豆豉碎，在豆腐上淋入生抽，蒸制10分鐘即可！

• 7、成品！

• 8、成品！鮮香味美，蒸菜營養健康！

小竅門

用開水蒸制，能夠讓菜很快定型！