豆腐的這幾種做法你吃過嗎，豆腐的做法大全

豆腐，是中國的一道傳統美食，很早以前就有了，所謂豆腐西施，想想就知道在中國豆腐的歷史有多長了。時至今日，豆腐依舊是我們現代人餐桌上的常客。豆腐的做法是很多的，配菜煮菜都是很不錯的選擇。一起來看看豆腐有哪些特別的製作方法吧！

豆腐的做法大全

一、栗子燒豆腐

栗子燒豆腐。這道菜十分新穎，相信端上家裏的飯桌會很受歡迎。我們先準備板栗和老豆腐，少許的苦瓜，鹽，油，醬油和胡椒粉，豆豉和適量的姜。先將板栗在沸水中煮五分鐘，然後撈出去皮，切成片狀。老豆腐切成小塊兒，苦瓜也切成小塊兒，姜切成片。起鍋燒油，油温熱後放入豆腐煎制，煎至兩面金黃即可撈出備用。在把姜和豆豉放入鍋中炒香，接着把準備好的豆腐和板栗放入鍋中翻炒，加入半碗清湯，放入胡椒粉和醬油，小火燒五分鐘，燒到汁乾的時候放入苦瓜燒兩分鐘即可。

二、千葉菜炒豆腐

千葉菜炒豆腐。這道菜也是屬於清淡口味，但是吃起來十分順口。我們要準備豆腐，千葉菜，胡蘿蔔，姜，八角，花椒，乾紅辣椒，玉米油，素蠔油，食用鹽。先將千葉菜的跟去除並將菜洗乾淨放一旁備用。再把豆腐姜胡蘿蔔等都準備好，豆腐切成小塊兒，姜切成末，胡蘿蔔切成小塊兒。起鍋燒油，油温較熱的時候放入姜八角，花椒炒出香味。接着把豆腐和胡蘿蔔下入鍋中翻炒一分鐘左右，然後在放入千葉菜翻炒。翻炒期間加入適量素蠔油，把鹽反均勻就可以出鍋了。

三、芝麻豆腐

芝麻豆腐。這道菜就比較新穎了，而且味道十分不錯，做法也是比較簡單，可以飯前開胃也可以飯後去油。我們先準備一個大盤子，在盤子裏放上生粉，將豆腐切成薄片狀，給豆腐兩面都拍上生粉。再給平底鍋刷上油，開火燒熱，放上豆腐塊兒，用小火煎香，中間一定要多翻面，給兩面煎至的都焦黃焦黃的，煎至兩面焦黃後，可以撒上適量的細鹽，在煎制到鹽化即可出鍋，出鍋裝上盤子，撒上白芝麻，還可以撒上適量的孜然粉，也可以根據口味撒些辣椒粉哦!

四、香菇菠菜豆腐羹

香菇菠菜豆腐羹。這道菜十分的健康有營養，尤其是湯汁，富含的營養成分更多，在寒冷的冬天，熱騰騰的一碗香菇菠菜豆腐羮，真的是非常舒服了。我們要準備豆腐，菠菜，健康。水澱粉，鹽，植物油和適量的調味粉。先將豆腐切成長方形的塊兒狀，再將菠菜和香菇洗乾淨。砂鍋內加水，水煮開後放入豆腐和香菇，開中火燉熟。菜熟了後加入油和鹽。再放入菠菜，接着放入水澱粉，這時候湯汁開始濃稠，最後在撒上調味粉，就可以出鍋和家人一起享用了。

要説經典的豆的腐做法，麻婆豆腐、小葱拌豆腐、鯽魚豆腐湯，這些是我們常做的，也很經典，這就不用我們説了。所以在文中我們説的這四種豆腐的做法都是比較新穎的，可能平時我們很少會想到這做法，但是也是非常好吃的哦。是不是又學到了呢？