咖喱帶魚怎麼做，咖喱帶魚的做法

“今天外出買菜，我家先生説好久沒吃帶魚了，想讓我給他做帶魚吃，我家平時紅燒帶魚吃的比較普遍，今天換換口味做個咖喱味的帶魚，想不到它比紅燒更受歡迎，微辣的口感超級的下飯。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱帶魚的做法步驟

• 1、食材備好。

• 2、帶魚清理乾淨先切成段，再用刀在魚段上斜畫幾刀便於入味。

• 3、放在一個大些的料理盆裏加一點鹽，胡椒粉，料酒醃製10分鐘去腥。

• 4、準備適量麪粉和少許澱粉。

• 5、兩種麪粉混合過篩備用。

• 6、帶魚醃好控幹表層水分，或用廚房紙吸乾。

• 7、蘸上面粉。

• 8、放入煎鍋裏煎炸定型。

• 9、兩面煎成金黃色盛出。

• 10、鍋裏留少許油放入葱姜煸香。

• 11、加入少許料酒炒勻。

• 12、倒入少許生抽炒勻。

• 13、加入適量水燒開。

• 14、加一勺咖喱粉。

• 15、攪勻成咖喱湯。

• 16、放入煎好的帶魚，燒至1-2分鐘即可。

• 17、做好的非常好吃。