豆渣土司如何做好吃又美味
家裏有面包機的很適合做這道菜，既能處理掉豆渣又可以做出美味的土司。方法就是在麪包機中加入豆渣，麪粉，酵母和水，攪拌好後，剩下的就交給麪包機了。做出的豆渣土司健康且另有一種風味，可以將做好的土司切片，放上喜歡的水果醬，簡單美味。
主料
雞蛋 ：1個豆渣 ：200g
高筋麪粉 ：300g
輔料
酵母 ：１.5小勺鹽 ：1g
白糖 ：30g
黃油 ：20g
具體步驟
1.豆渣倒入麪包桶中
2.倒入雞蛋(留一些刷土司表面),鹽,白糖
3.最後放入酵母,酵母離鹽遠點放.
4.攪拌10分鐘後,放入黃油20克,繼續攪拌到出薄膜
5.發酵至兩倍大
6.取出後,整形,分成三份,每份捲起,放在450克的土司模中
7.再次發酵至兩倍大,至8成滿(表 面 刷 蛋 液 )
8.烤箱175度預熱,倒數第一層放入土司模
9.上色後蓋錫紙
10.全程大約要50分鐘.
飛雪有話説1,豆渣是枸杞豆漿的豆渣,所以成品出來顏色漂亮,我直接用的過濾後的豆渣,沒有擠幹水分,就不用再加豆漿了.如果是幹豆渣50克再加豆漿150克2,有朋友讓我做豆渣饅頭和無糖蛋糕,這還要等等啊.
