蛋包飯的做法 靈魂蛋包飯 蛋包飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋包飯的做法步驟

• 1、材料組集合

• 2、調料組集合

• 3、熱鍋涼油，放入洋葱翻炒

• 4、洋葱變色出香味後放入蝦仁，然後導入料酒去腥。

• 5、蝦仁變色後放入米飯，將米飯充分打散。

• 6、米飯打散後放入黃瓜丁，依次倒入蠔油，醬油提味。

• 7、放入葱花，葱花一定要放在鍋中間，然後將米飯覆蓋住葱花翻炒，這樣葱香就能融入米飯中。炒飯結束，盛出待用。

• 8、熱鍋內噴油，將打散的雞蛋導入平底鍋中攤成蛋餅。一定要用中小火。

• 9、中小火，蓋上鍋蓋悶熟雞蛋餅。

• 10、將生菜放在蛋餅中，放入超好的米飯，將蛋餅對摺盛出裝盤即可。

• 11、擠上番茄醬。

• 12、擺入黃瓜與番茄配菜。

小竅門

炒飯不是一定放蝦仁的，隨便想炒什麼都可以。
炒飯時葱花一定放中間。
米飯炒太多蛋餅會包不住。