絲瓜蝦仁炒蛋怎麼做，絲瓜蝦仁炒蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

絲瓜蝦仁炒蛋的做法步驟

• 1、絲瓜、雞蛋、蝦仁（挑去蝦線，加鹽、料酒、胡椒粉、澱粉拌勻醃製10分鐘）。

• 2、雞蛋加鹽、料酒打散。

• 3、絲瓜去皮切滾刀塊、姜蒜切碎。

• 4、鍋中放油燒熱，倒入蛋液炒成塊盛岀。

• 5、鍋中放油，放入姜蒜煸香，放入蝦仁炒變色盛岀。

• 6、放入絲瓜翻炒，加點鹽防止絲瓜變黑，加少許水燒煮幾分鐘。

• 7、合入炒好的雞蛋和蝦仁燒一會，加鹽調味。

• 8、清淡又鮮美。