水煮小香螺怎麼做，水煮小香螺的做法

“小城營口是遼河匯入渤海的入海口，河海交界沖刷出了一片泥灘，盛產許多小魚小蝦小貝殼。香螺要小的才好吃，有味道，有嚼勁。到了盛夏，海邊都是賣“玻璃牛海錐兒小香螺”的，“老好吃了”……”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

水煮小香螺的做法步驟

• 1、葱薑蒜香菜切好，放入鍋底。

• 2、小香螺洗乾淨，用葱姜水和少許的鹽浸泡入味。

• 3、撈出浸泡過的小香螺，放入鍋裏，水剛好沒過。

• 4、煮到水剛剛開，冒泡的時候，香螺的軟嫩正好。