酸甜魚怎麼做，酸甜魚的做法

“酸酸甜甜就是我……”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸甜魚的做法步驟

• 1、桂魚把魚頭切下，把魚骨取出來，然後橫着切四刀，再斜切出刀花。

• 2、鍋里加水，放入一部分葱姜煮後放涼，把切好的魚肉泡入去腥。

• 3、泡十五分鐘後，取出瀝乾水分。

• 4、均勻的裹上澱粉。

• 5、把多餘的澱粉給抖下來。

• 6、擺放入漏勺中。

• 7、鍋裏熱油，七成熱即可。

• 8、放入，炸制熟透，撈出，控油。

• 9、鍋里加油，把剩下的葱姜爆香，然後倒入番茄醬汁煮一下，勾芡後淋到魚上，撒點白芝麻，完成。

• 10、夏季開胃菜首選……