![酸酸甜甜的糖醋魚的做法怎麼做好吃又簡單]( "酸酸甜甜的糖醋魚的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魚 ：
一條 輔料
番茄醬 ：
兩大勺 葱花 薑末 蒜末
料酒 醋 白糖 澱粉 ：
各適量 具體步驟
準備好所有材料，將魚洗淨
在魚身兩側劃口子（儘量深一點）
幹澱粉加入適量水調成糊，均勻塗抹在魚身上
鍋裏放入足量的油，燒至7成熱，手提魚尾，在鍋上用勺往魚身上淋熱油，使魚定型
然後把魚順鍋邊劃入油鍋內,邊炸邊向魚身上澆熱油，中火炸至魚皮變酥
撈出炸好的鯉魚放入魚盤中。鍋內留底油，爆香葱薑蒜粒
再放入番茄醬略炒
鍋內加入適量的水，再放入剩餘的鹽、胡椒粉和白糖、陳醋、味精大火燒開。淋入適量水澱粉炒勻
再放入1湯匙的熟油。直到鍋內芡汁明亮均勻
把芡汁澆到炸好的鯉魚上面即可
