洋葱茄子炒肉怎麼做，洋葱茄子炒肉的做法

“昨天剩下的洋葱，覺得可惜，又想吃紅燒茄子，於是有了這個菜^ _ ^”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋葱茄子炒肉的做法步驟

• 1、食材

• 2、豬肉切小細條狀、洋葱切細條、茄子切條（我的圓茄子比較皮厚就去皮了）

• 3、水煮開茄子，加少許鹽

• 4、調味料：生抽醬油、紅糖、一點點陳醋

• 5、少許油，炒肉

• 6、加入洋葱翻炒

• 7、大概略微變色即可

• 8、加入茄子翻炒，有些些香味飄出

• 9、把調味料全部倒入，翻炒一下，加少許水，大火，蓋子蓋起來悶一會

• 10、簡單，卻很下飯的菜～陳醋畫龍點睛，會讓味道比較有層次。